...عندما استعمرت فرنسا تونس، فرضت خارطة فلاحية في 1923: حوض مجردة للبقول واستهلاك المدن الكبرى، الشمال الغربي للزراعات الكبرى، الوطن القبلي للقوارص والعنب والخضر، الساحل للزياتين ومنتوجات البحر، حوض قابس حزوة للتمور والخضر، الوسط للمراعي واللحوم الحمراء، وأول محاولة جادة لتحيين الخارطة الفلاحية بدأت